松本市の緑町通り付近に、松本山雅の聖地と呼ばれるやきとり店がある。
やきとりはうすまるちゃんだ。
初まるちゃん！！！！ pic.twitter.com/WCVjPEdKR1
— ショギョウムジョウ | 信州の飲兵衛ブロガー／ライター (@shogyomujo_n) August 23, 2023
やきとりはうすまるちゃんはこんなお店
- ①：松本山雅の聖地と呼ばれる有名なやきとり店
- ②：店主の丸山さんは地域リーグ時代からのガチサポ
- ③：昭和が香る極上の店内
- ④：メニューは串や逸品など程よいラインナップ
- ⑤：コアで優しい山雅サポとの会話を楽しみながら呑める
松本山雅とやきとりをこよなく愛する人からすると、ハマること間違いなし。コアなサポーターなら、もはや説明不要の名店である。
当記事は、松本市にある松本山雅の聖地・やきとりはうすまるちゃんの食レポをまとめた。サポだけどまだ行ったことない方、以前から気になっている方は是非チェックしてみてほしい。
やきとりはうすまるちゃんの特徴
やきとりはうすまるちゃんは、松本市大手4丁目にある昭和が香るやきとり店。松本山雅の聖地として知られ、コアなサポーターが数多く集まる。
また、店舗は緑町通りの近くに位置しているため、喫茶山雅が近い。
MAP
店舗の規模は、こじんまりとしたやきとり店のそれ。アットホームな雰囲気が特徴で、店内はカウンター席とテーブル席がある。
カウンター席
テーブル席
客層は、松本山雅のコアなサポーターが9割。
聖地といわれるだけあってガチサポが集うが、けっして入店ハードルは高くない。カウンターでひとり吞みしていても、店主と常連さんが優しく声をかけてくれる。
気が付けば山雅話で盛り上がり、大酒を浴びているはず。
なお、店主の丸山さんは、地域リーグ時代から松本山雅FCを応援するガチサポ。その情熱は店の雰囲気にも色濃く反映されており、店内には山雅のグッズや選手のサインが飾られている。
山雅が好きで、ガチサポと楽しく吞みたい方には最適な店舗だ。
やきとりはうすまるちゃんのメニューラインナップ
やきとりはうすまるちゃんのメニューラインナップは、定番を押さえている印象を受ける。
やきとりはうすまるちゃんのメニュー
主なメニューは、ねぎま、もも、砂肝、つくねなど。いずれも丁寧に焼き上げられ、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりだ。
また、サイドメニューも充実しており、お通しとして提供される味噌おでんや、山梨のB級グルメ鳥もつ煮、季節の野菜を使った一品料理を楽しめる。
ドリンクメニューは、ビールや焼酎、日本酒、ハイボールなどがあり、やきとりとの相性を考えた自由な選び方が可能だ。
また、焼き鳥丼や信州茶漬けなどのごはん物も用意されているため、1店舗のみで完結できるのも魅力といっていいだろう。
【食レポ】「やきとり」と「鳥もつ煮」
食レポするメニューは、以下のとおり。
- ①：やきとり（もも・ハツ）
- ②：鳥もつ煮
いずれも濃いめの甘辛い味付けなので、アルコールの進みが速くなって割とすぐにいい気分になれる。店舗の雰囲気も相まって、至福の時をどこまで堪能できた。
それでは、上記2品をレポートしていく。
①：やきとり（もも・ハツ）
やきとりはうすまるちゃんの串は、濃いめの甘辛いタレと絶妙な焼き加減がポイント。これぞ、昔ながらのやきとりといえる。
気が付けば何本も注文しているし、山雅ビールからのアルコール消費率もきわめて高め。
やきとりの下に敷かれているキャベツがまた、いい仕事をしてくれるのよね。
串の種類はいくつかあるが、個人的にはももとハツが好み。この2種さえあれば、どこまでも駆け抜けられそうな気がする（たぶん）。
②：鳥もつ煮
個人的にプッシュしたいメニューは、鳥もつ煮だ。
鳥もつ煮（とりもつに）は、山梨県甲府市の名物料理。鶏の内臓を甘辛い醤油ダレで照り煮にした一品だ。
まるちゃんでは鶏のもつとピーマンで調理されているのだが、これが一度食べると止まらなくなる。旨味を閉じ込めた濃厚な味わいは、やはりアルコールを加速させるわけで。
ビールや焼酎と組み合わせると、昇天すること間違いなしかと。
ガチでおすすめ。
まとめ
やきとりはうすまるちゃんは、ガチサポが認める松本山雅の聖地だ。やきとりをこよなく愛する人はもちろん、山雅サポなら一度は足を運ぶべき居酒屋である。
私は当初、聖地という響きから入店ハードルを勝手に上げていた。しかし、いざ飲食してみたら店主も常連さんも想像の500倍以上やさしくて、その温もりに包まれた経験がある。
行くのを躊躇しているなら、私が背中を押したい。
素敵なひと時はすぐそこにある。
やきとりはうすまるちゃんの詳細
- 営業時間：18:00～22:00（※店主が酔っぱらうまで）
- 定休日：日曜日（月曜日が祝日の場合、日曜営業、月曜休業）
- 住所：長野県松本市大手4-3-7
- TEL：0263-36-9726
- 備考：松本山雅FCサポートショップ
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