松本市そば処「白山（松本市）」の大容量でコシがある十割蕎麦を食らう。幻の在来種新そば（奈川・開田高原）がウマウマだった話。 松本市寿に、ボリューム満点でウマウマな蕎麦を提供する名店がある。 そば処「白山」だ。 松本市内で安くて旨くてボリューム満点の蕎麦屋を探しているならそば処「白山」がおすすめだぜ。 風味がよくコシのある蕎麦はお見事。いりこの効いた甘めのそばつゆ... 2019.12.24松本市食レポ
食レポこだわりがヤバい！そば処「木鶏（山形村）」の香り豊かな十割蕎麦を食らう 蕎麦の名店が多いことで知られる長野県山形村。 「唐沢そば集落」はあまりにも有名だが、今回紹介する店舗はそことは別の場所にある"新生店"「木鶏（もっけい）」だ。 同店はオープン当初から注目され今現在も人気のこだわりが尋常でない蕎麦屋。香り豊か... 2019.01.06食レポ
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