【塩尻市】二代目うず潮（居酒屋）のウマウマな肴と酒に酔いしれる

昭和の香りがどことなく漂う塩尻市大門地区。

その一角でウマウマな鮮魚と炭火焼料理を楽しめる名店がある。

二代目うず潮だ。

お疲れサマンサタバサ！！！
けふも浴びるで〜

うず潮、けふは通し営業なので喉を潤しにいらっしゃいまし pic.twitter.com/2EjQtaSMzy

— ショギョウムジョウ | 信州の飲兵衛ブロガー／ライター (@shogyomujo_n) September 19, 2021

 二代目うず潮の特徴

ここのカウンターで常連さんと楽しい酒を呑めたなら、日々の疲れもストレスも軽く吹き飛ぶ。

当記事では、そんな二代目うず潮の食レポをまとめた。

塩尻市大門の飲兵衛がこぞって集まる人気の居酒屋

うず潮（二代目うず潮）は塩尻市大門八番町にある、地域住民から愛される居酒屋。

その歴史は40年以上。
現在は二代目が後を継ぎ、こだわり抜いた料理を提供している。

 MAP

店舗の規模は一般的な和風居酒屋といったところ。
狭くもないが広くもないサイズ感だ。

店内は昔ながらの大衆居酒屋。
雰囲気だけで見るなら、非常に落ち着いていて昭和感が漂っている。

二代目うず潮の店内

座席はカウンター５席、テーブル３卓、小上がり３卓、座敷１部屋。

奥の座敷は大人数に耐えられるので宴会利用も可。
それぞれ座間に余裕があるので、窮屈に感じることはない。

客層は常連がメイン。
年齢層は40代以上が多いものの、若い男女もよく訪れる。

カウンターにはお一人様の常連さんが集中するが、ここで意気投合すると至福の時を味わうことができる。

彼らが二代目うず潮へ頻繁に訪れる理由は、ここのウマウマな料理と店員の人柄、常連客の人柄が非常に高いレベルにあるからだ。

居酒屋激戦区の大門で二代目うず潮のクチコミは☆4以上

二代目うず潮が人気の居酒屋である証拠は、Googleマップのクチコミをみれば明らかだ。

うず潮(二代目うず潮) · 〒399-0737 長野県塩尻市大門八番町３−２４

★★★★☆ · 居酒屋

maps.app.goo.gl

塩尻市大門は居酒屋やスナックが集中する飲食店の激戦区だが、二代目うず潮のクチコミ評価は堂々の☆4以上（2023年現在）。

これは言うまでもなく、利用した人々が高評価をつけている証拠。

料理だけでなく人柄も好まれるからこそ、これだけのクチコミになっているのだろう。

酒に癒されてるんじゃない。弐代目うず潮スタッフに癒されているのだ。

そりゃあもう繁盛して当然というわけ。

塩尻市大門でクチコミ評価が高い居酒屋は、紛れもなく本物である。

二代目うず潮のメニューラインナップ

日替わりメニューとテーブル席の呼び鈴役を担うぶうちゃん

二代目うず潮のメニューラインナップは豊富。

居酒屋ならではの一品料理はもちろん、同店の人気を支える海鮮料理・炭火焼き料理など、和を軸にしたウマウマな肴が揃っている。

グランドメニューはこんな感じ。

お食事メニュー（グランドメニュー）

続いて、日替わりメニュー（本日のおすすめ）はこんな感じ。

日替わりメニュー

このメニュー、いつも手書きなんだよね。
フォロワーさんも言ってるけど、上部に書かれた一言は心に響く。

うず潮さんのおすすめメニュー
1番上に書いてある毎回違う文章が好きスキ♡(´｡•ㅅ•｡`) pic.twitter.com/IU7zB4ElRO

— タクミ@信州産 (@takumi0127) October 3, 2020

ドリンクメニューはこんな感じ。

ドリンクメニュー

これ以外にも日本酒の品揃えが異常なくらい充実している。

カウンターをはじめ奥のショーケースには、酒マニアを喜ばせる酒瓶がずらーり。

二代目うず潮には日本酒がいっぱい

日本酒の品揃えは塩尻市内で間違いなくダントツ。

界隈の飲兵衛はこの写真がキッカケで、二代目うず潮に訪れるようだ。

二代目うず潮はランチメニューも大人気

二代目うず潮はランチメニューも大人気だ。

理由はウマウマなラーメンや海鮮丼をお安く食べられるから。

日替わりランチに限ってはなんと550円。
ランチタイムはこのお得なメニューを目当てに訪れる人が多い。

 ランチメニュー一覧

ランチメニューの目玉は、やはり550円で食べられる「日替わりランチ」。15食限定なので早いもの勝ちだが、旨くてお得なランチを追求しているなら見逃せない。

【食レポ】酒が進む料理の数々…ここはもしかして天国ですか？

「レモンサワー」

二代目うず潮の酒と肴はいつだって格別だ。

ハッキリいってここにハズレメニューは存在しないので、メニューを見てビビビと思ったものを素直に注文すればいい。

しかし、それでは食レポにならないので、個人的におすすめの以下のメニューをひたすら挙げていく。

それでは上記のメニューをレポートしていく。

①：サーモン刺し

まずは「サーモン刺し」。

サーモン刺し

鮮度バツグン。
肉厚で臭みがなくまろやか。

これにハマっちゃうと抜け出せなくなる。

②：煮込み

「煮込み」も外せない。

牛すじ煮込み

モツ煮

飲兵衛に最適な味付けと煮込み具合。
それに素材へのこだわりがよくわかる。

モツなんてぷりっぷりで肉厚だからね。

③：焼き鳥

「焼き鳥」もおすすめ。

やきとり5点盛り

いずれもウマウマだが、特におすすめしたいのは「上ハツ」。

限定数での提供なので売り切れ必至だが、これを食らうと秒で幸せになれる。

ちなみに串のタレは松本市の「しづか」と似てる。
兄弟？ってくらいに。

④：寿司

「寿司」もウマい。

おまかせ寿司5貫

新鮮で品質がよい魚しか仕入れないから、いずれも至極の味わい。

寿司は滅多に提供されないが、まれに「おまかせ寿司」として日替わりメニューに並ぶ。

⑤：いかわたのホイル焼き

「いかわたのホイル焼き」は、二代目うず潮の人気メニュー。

いかわたホイル焼き

これは日本酒が進むやーつ。
長居決定なやーつ。

サクッと呑んで帰りたい人間をこれでもかと誘惑する魔女みたいな料理だから気をつけろよ？

⑥：ほっけ

居酒屋の定番「ほっけ」も旨い。

ほっけ

身がギュっと詰まっていて良質な脂がたっぷり。

これをつつきながら呑めば、省エネ注文で済むこと間違いなし（サイズはかなり大きい）。

⑦：揚げ物

「揚げ物」も安定の旨さ。

鶏のからあげ

チーズ揚げ

サクサクの食感に素材の旨味。
バランスが取れているので、しつこくなく食べられる。

特にチーズ揚げはおすすめ。

⑧：馬刺し

二代目うず潮は馬刺しが2種類ある。

馬ハツ刺し

馬刺し

これがもう絶品！！
刺身を食べたいけど魚の気分でない時におすすめ。

鮮度バツグンで極上の肉質と風味を堪能できる。

⑨：アジのなめろう

これはぶっちゃけ誰にも教えたくない逸品。

「アジのなめろう」は大のお気に入りメニューだ。

アジのなめろう

私のなかでアジのなめろうと言えば、東京時代の行きつけのそれが絶対だった。がしかし、二代目うず潮のアジのなめろうはそれを優に超えてきた。

アジに目がない私はアジにうるさい（魚自体あまり得意ではないけど）が、ここのなめろうは本物。しかも一般的ななめろうとは違ってぶつ切り状態で出してるのがポイントだ。

マジでおすすめ。

⑩：味噌ラーメン

味噌ラーメンは期間限定メニューだが、通常のラーメンよりもウマウマなのでおすすめ。

量えぐいっつーのw
うず潮の二代目特製味噌ラーメンにございまする。冬の定番ですな pic.twitter.com/Cs3f2Gfg2T

— ショギョウムジョウ | 信州の飲兵衛ブロガー／ライター (@shogyomujo_n) January 8, 2022

かなり濃厚でボリューム満点。
〆に最適なので、冬季になったらまず日替わりメニューを確認すべし。

【まとめ】二代目うず潮は塩尻市でおすすめの居酒屋

二代目うず潮は、訪れた者が心から満足する居酒屋だと思っている。

暖簾をくぐっただけで心が安らぐ店ってあるようでないのでね。

ここの絶品料理と酒でぜひとも昇天してほしい。

ただ、人気店というだけあって混み合っているときは落ち着いて呑むことができない。これは居酒屋なら宿命であるが、ゆったりと楽しみたいのであればオープン直後のアクセスをおすすめする。

また、常連贔屓な部分もあるので、オープンな対応を求める人には不向きかもしれない。

とはいえ、「鳥時代中町店」をはじめ、かつての「ご飯屋松本駅ビル店」に次ぐ名店と感じている。塩尻市内では間違いなくおすすめの居酒屋だ。

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