『手前ざる俊（松本市）』はそばも一品料理もウマーな蕎麦屋だった。居酒屋としてもおすすめです。

松本駅前にウマウマなそばと一品料理を提供する蕎麦屋がある。

「手前ざる俊」だ。

松本駅前で飲んだらそばで〆てみないか？

「手前ざる俊」は深夜1時まで営業しているからおすすめだぜ。

そばはもちろん、うどん、信州の地酒、郷土料理、面白い一品料理もあるので要チェック。

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— ショギョウムジョウ | 長野県中信メインのローカル情報ブログ (@shogyomujo_n) May 6, 2020

手前ざる俊はオーソドックスな蕎麦屋ではない。
居酒屋の要素が絶妙にくわわった飲兵衛にたまらない店舗である。

特徴をまとめるとこんな感じ。

 手前ざる俊の特徴

控えめに言って最の高。
食だけでなく雰囲気も魅力的だ。

というわけで当記事では、松本駅前の蕎麦屋『手前ざる俊』についてまとめる。

松本駅前にある「榑木野」系列の蕎麦屋

「手前ざる俊」

手前ざる俊は松本市中央1丁目にある蕎麦屋。
市内ではあまりにも有名な「榑木野」の系列店でもある。

 手前ざる俊の魅力

店舗の規模はさほど大きくない。
外観はこじんまりとした居酒屋と言った印象。

店内は落ち着いた空間が広がっていて、蕎麦屋の雰囲気が6に対して飲み屋の雰囲気は4といったところ。早い話が、どちらとも取れる独特の店舗だ。

 手前ざる俊の店内

座席はカウンターとテーブルの2種類。
席数こそ少ないものの、座間に余裕があるのでゆったりできる。

客層はさまざま。
常連さんもいれば観光客も多いし、サラリーマンやカップルも訪れる。

訪れる客のほとんどが静かに飲食するのは、手前ざる俊ならではかもしれない。よって、静かに飲食したい方にはおすすめの店舗と言える。

また、深夜1時まで営業していることから、松本駅前で飲んだ人々の利用率も高い。要するに〆の蕎麦屋として利用されている。

手前ざる俊のメニューラインナップ

手前ざる俊のメニュー

手前ざる俊のメニューライナップは豊富。

一般的な蕎麦屋と比較すると、シンプルに居酒屋メニューが加わるので品数が充実している。そのため、飲み屋としても問題ない。

「手打ちそば」と「手打ちうどん」メニュー

そば・うどんメニュー

主軸メニューだけでこれだけのバリエーション。
それぞれ温・冷を選べる点はうれしい。

 ご飯物・一品料理メニュー

一般的な蕎麦屋だとカツ丼・天丼が定番だが、手前ざる俊は天丼に強いこだわりを持っている（正確には天ぷらに強いこだわり）。

 一品料理メニュー

このように飲兵衛が好むメニューが勢ぞろい。
郷土料理もあるので、観光者にはたまらないラインナップかと。

 天ぷら・焼き物メニュー

前述したが、手前ざる俊は天ぷらに強いこだわりを持っている。その熱意はそば以上なんじゃないかってくらいに（食べたらわかる）。

その証拠とも言えるのが、天ぷらに単品メニューが用意されていること。天ぷらメニューは他店でも用意されているが、ここまでのラインナップは珍しい。

 期間限定メニュー

期間限定メニューのそば・うどんはスペシャリティが高い。特に冬季限定の「鍋焼きうどん」は鉄板メニューなのでお見逃しなく。

また、手前ざる俊は日本酒へのこだわりも尋常でない。信州の地酒を豊富に取り扱っているので、日本酒が好きな飲兵衛にはたまらないかと。

 信州の地酒メニュー

 その他アルコールメニュー

ちなみにお酒選びで迷ったら、専用のサイコロを借りるのもアリ（笑）

以上が手前ざる俊のメニューラインナップ。
蕎麦屋＋居酒屋なので、さまざまな使い方ができると思う。

【食レポ】「ざるそば」「天ぷら」「一品料理各種」

食レポするメニューは次のとおり。

結論から言うと、味はさすがの榑木野系列と言ったところ。

蕎麦がウマウマなのはもちろん、天ぷらも一品料理も美味。そんじょそこらの居酒屋がセットになった蕎麦屋とはワケが違う。

それでは上記3点をレポートしていく。

①：「ざるそば」

「居酒屋要素がくわわった蕎麦屋なんて2流では？」と思われるかもしれない。しかし、手前ざる俊の手打ちそばはどこまでも上品だ。

そう、居酒屋がついでにそばも打ってますよ～的なヌルさは一切ない。

それは「ざるそば」を食らえば明らか。

「ざるそば（大盛り）」と「天ぷら」

手打ちそばは風味が際立ち程よい硬さと弾力。
ツルっと食べられる癖のない信州二八そばだ。

そばつゆは絶妙な塩梅。
甘すぎず濃すぎずで、そばの前に出ることはない。

②：「天ぷら」

続いては手前ざる俊が強いこだわりをもつ「天ぷら」。

こちらは見た目からして気品に溢れていている。
味わいもそのとおりで、贅沢に感じるウマーなのだ。

衣は物凄く繊細で印象。
単なるサクサク感とは異なるんだよなあ。

ぶっちゃけ、ここで天ぷらを注文しないなんて鰻屋でうなぎを買わないようなもの。感動すること間違いなしなので是非。

③：一品料理各種

手前ざる俊は飲兵衛をよろこばせるメニューが多い。

なかでも「焼き物」メニューはヨダレもの。
『牛タン焼き』はいろいろとぶっ飛び過ぎてて声に出して笑っちゃう（良い意味で）。

焼き物メニューでおすすめの「牛タン焼き」

一品料理は定番の『もつ煮』がウマー。
さらに川魚も食べられるので、貴重な一品料理を食べたい方には最適。

ここで呑んで〆にそばを注文するも全然アリ。

入店したなら一品料理もぜひ注文して至福の時を味わってほしい。

【総括】手前ざる俊は松本駅前でおすすめの蕎麦屋（居酒屋）

松本駅前でとことん飲んだら「手前ざる俊」で〆

手前ざる俊は確かなクオリティを持った蕎麦屋である。

居酒屋としても利用できるので、営業時間帯であれば目的は問わない。あなた好みに利用できるだろう。

それに深夜1時まで営業しているので、松本駅前で夜遅くまで飲んだときは〆におすすめ。私なんぞは駅前の〆そばと言ったら「手前ざる俊」一択。むしろ居酒屋に迷ったときも利用するくらい（笑）。

松本駅前でそばを食べたい気分の時はぜひ。

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