塩尻市広丘高出に絶品の鶏料理を堪能できる専門店がある。
「街道の旬酒場やまもと（旧：鳥料理やまもと）」だ。
街道の旬酒場やまもとの特徴
- 提供される鶏肉は自ら養鶏
- 品質の良い鶏肉（信州黒地どり）のみを提供
- 親子丼のクオリティが半端ない
- 女性も好む静かで落ち着いた空間
- 濃厚たまごプリンも絶品（お土産にもおすすめ）
街道の旬酒場やまもとは、高品質な鶏肉料理のみを提供してくれる専門店。なかでも親子丼はレベチで、最高の贅沢をあじわえる一品だ。
当記事は、そんな街道の旬酒場やまもとについてまとめた。
塩尻市内で絶品の鶏料理専門店を探している方は、ぜひ参考にしてみてほしい。
塩尻市広丘高出にある高品質な鶏料理をあつかう専門店
街道の旬酒場やまもとは、塩尻市広丘高出にある鶏料理の専門店。
かつて塩尻界隈では有名だった「まわる焼肉 グリムクック」の跡地に開業した飲食店である。
MAP
街道の旬酒場やまもとの魅力は、店主自ら養鶏を行っていること。丁寧に育てられた「信州黒地どり」は、抗生物質や成長ホルモンを一切使用していない”本物”である。
やまもとの自家養鶏【1】
安全性にもこだわる鶏料理店は珍しい。
だからこそ繁盛しているわけだが。
店舗の規模は、もともと焼き肉店（まわる焼肉グリムクック）だったこともあり、なかなかのキャパ。店内は和を強調した落ち着きのあるデザインとなっている。
座席はカウンターが6席、テーブルが4席（～4名席）、座敷が4席（～4名席）、個室（お座敷）が2席（～6名席）。
やまもとの店内（座席）【1】
客層は老若男女が幅広くアクセスしている印象。
ランチタイムは女性数名やサラリーマンの利用が多い。
入店ハードルは低く、誰でも構えることなく利用できる。
街道の旬酒場やまもとのメニューラインナップ
街道の旬酒場やまもとのメニューラインナップは豊富。
鶏料理の専門店ではあるものの、お刺身などの和食も提供されている。したがって、鶏料理が苦手という人の同行も問題ないはずだ。
グランドメニューは以下のとおり。
グランドメニュー【1】
一品メニューはこんな感じ。
一品メニュー【1】
ドリンクメニューはこんな感じ。
ドリンクメニュー【1】
上記にくわえてランチメニューも用意されている。
メニューラインナップは、大衆食堂と比較すれば少ないかもしれない。しかし鶏料理にこだわった店舗なので、品揃えはこれで十分といえる。
なんせ一品一品のクオリティが高く、満足度がきわめて高いので。
テイクアウト（お弁当）メニュー
街道の旬酒場やまもとは、テイクアウトにも対応している。
テイクアウトメニュー一覧
テイクアウト（お弁当）メニュー
贅沢なランチやディナーを楽しみたいけどイートインは難しい・・・という人は、テイクアウトを利用すればOK。
テイクアウトメニューは主にお弁当で構成されているが、いずれも街道の旬酒場やまもとの魅力がつまっている。きっと料理のクオリティを実感できるはずだ。
以下は実際に注文したテイクアウト。
親子丼
から揚げ弁当
油淋鶏弁当
濃厚たまごプリン
格安のテイクアウトを希望する人には不向きだが、値段の分だけ至福の時をあじわうことができる。
街道の旬酒場やまもとの味を「お弁当から確かめたい」という場合にもおすすめだ。
【食レポ】絶品の親子丼と鶏料理は昇天すること間違いなし
レポートするメニューは以下のとおり。
- ①：親子丼
- ②：レバ刺し（※提供終了）
- ③：やきとり各種
- ④：濃厚たまごプリン
いずれも絶品なのだが、なかでも親子丼のクオリティは至極といっていい。
他店の鶏料理とくらべると、満足度のレベルがはるかに違うのだ。
ここでは、上記4品の食レポをまとめていく。
①：親子丼
親子丼はガチでおすすめしたいメニューのひとつ。
やまもと名物「親子丼」
こちらは街道の旬酒場やまもとの名物メニュー。
初訪もリピーターも、この親子丼を目当てにするケースがほとんどだ。
柔らか食感にくわえて、風味が素晴らしい鶏肉。
濃厚なもののしつこくなく、上品な味わいの卵。
もうね、この界隈ではここの親子丼こそピカイチだと思ってる。
素人でもわかる鶏肉の旨さと、余計な味付けをくわえずに食材を生かしている様。これはもう本物のなかの本物としかいいようがない。
こんなもん、惚れてまうわと。
そんじょそこらの親子丼とはわけが違うので、昇天したい人は絶対に注文してみてほしい。
②：レバ刺し（※提供終了）
残念ながら提供は終了したが、鶏のレバ刺しも絶品だった。
「レバ刺し」と「から揚げ」（※食べかけの写真で申し訳ない）
これは新鮮かつ品質が高いからこそ出せていたメニューだなと。
口に入れた瞬間にとろけやがる。
それは束の間の至福なの。
特有の臭みは一切なく、どこまでもまろやかな味わい。
私なんぞには欠かせないメニューだったが、リニューアル後にメニューから姿を消してしまった…。オープン当時から通っていた常連さんからすると、これは残念でならないよね。
このレバ刺しさえあればビール、もしくは日本酒（焼酎も）が進みまくってエラいことになったものよ。
③：やきとり各種
街道の旬酒場やまもとは、やきとりのクオリティも半端ない。
贅沢なやきとりと一緒に呑みたいなら、夜のやまもとがおすすめである。
やきとりはいずれもウマウマなのだが、個人的におすすめなのは以下。
一度食べたらやめられない「ハツ」
きりたんぽのような見た目をした「つくね」もウマウマ。
味わい深いので酒が進む。
「つくね」はやわらかくジューシー
「せせり」はストレートでシンプルな味わい。
これもまた酒が進む。
「せせり」はシンプルな味わいと食感が◎
串をたくさん食らうのも悪くないが、たまには極上のやきとりと酒で楽しむのも悪くない。
街道の旬酒場やまもとなら大満足できること間違いなしだ。
④：濃厚たまごプリン
最後におすすめしたいのは「濃厚たまごプリン」。
「濃厚たまごプリン」【1】
これを一口食べるとわかっているにもかかわらず
「なにこれウマすぎっ！！！」
と大声を出しそうになる。
濃厚たまごプリンはネーミングどおり、濃厚な味わい。卵の旨みと甘みがとことん詰まった、上品な口当たりの至極スイーツだ。
食後にはもちろん、テイクアウトにもおすすめ。
高いけどそれ以上の価値がある。
まとめ
街道の旬酒場やまもとの魅力について解説した。
ランチで利用すれば昼から極上の鶏料理を堪能できるし、ディナーで利用すれば呑みながら食べられるので満足度をより高めることができる。
値段は張るので万人ウケする店舗ではないが、絶品の鶏料理を食べたい人には最適だと思う。
私なんぞはここの親子丼を食べてエネルギーを注入している。特に贅沢なランチを食べたいときは、高確率で街道の旬酒場やまもとに足を運ぶ。
興味をもった方は、ぜひともアクセスしてみてほしい。
Amazonで高評価の「手羽先餃子」
街道の燈 旬酒場やまもとの詳細
- 営業時間：11:00～15:00（ランチ）/ 17:00～22:00（ディナー）
- 定休日： 毎週火曜日（※祝祭日は翌日）
- 住所： 長野県塩尻市広丘高出1566-1
- TEL：0263-53-3588
- 座席：50席（カウンターあり）
- HP：旬酒場やまもと
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