人によっていつも頼りにするスーパーは異なると思う。
中信は大手スーパーである西友をはじめ、ツルヤ、BIG、デリシアなどがひしめき合っているため、消費者側がチョイスに困るエリア。
正直なところ、どこの店舗も品揃えは充実しているし大差はない。しかし、人間はそんな中であっても何かを差別化したり、魅力を見つけるなどして“自分好みの店”を選ぶ。
さて、今回はスーパーではなく、“美味しいお肉が買える「精肉店」”について書こうかなと。
言うまでもなくスーパーで販売されているお肉と精肉店のお肉では質も味も違う。ということで、美味しいお肉を塩尻市広丘あたりで探しているという方はこのまま読みすすめて頂ければ幸い。
実のところ、塩尻市には十分といえる数の精肉店がない。
私が普段からよく利用する精肉店は2店舗のみで、ひとつは味付けマトンがあまりにも有名な塩尻市洗馬の「安塚精肉店」、もうひとつは広丘駅西通りにある「大信」だ。
広丘駅西の商店街にある精肉店「大信精肉」
大信は鶏、豚、牛、羊とさまざまなお肉を取り扱っていてどれも素晴らしい品質。
それぞれどんな肉料理におすすめなのかも記載してくれているので選びやすいという点も魅力かなと。それに精肉店ならではの狭さ（店内の）は一切なく、広々としていてじっくり品定めができる。
豊富なお肉が並ぶ
惣菜コーナーもある
ちなみに今回は「馬刺し（トロ）」「牛ロース」「豚ロース」「豚バラ」を購入。
この精肉店ならではの包み方がたまらない
特に私のおすすめは「馬刺し」。
大信の馬刺し（トロ）300ｇ
他にも馬刺しを買える精肉店はあるけど、個人的に大信の馬刺しがもっとも旨い。
さらに大信で売られている馬刺しは大トロ、トロ、赤身、たてがみからお好みのものを選べる。私はいつもトロを購入するが、酒の贅沢なつまみにするともう至福の時。
無論、おすすめは馬刺しだけではない。
しゃぶしゃぶ用に最適な豚ロース、豚バラ、牛ロースがこれまた旨い！！
写真左から「牛ロース」「豚ロース」「豚バラ」
私はよくしゃぶしゃぶをするのだが、そのお肉は絶対に大信の牛ロース、豚ロース、豚バラというこだわりがある。値段はリーズナブルなのに味わいが深く品質の良さが光っているので、大信のお肉を食べてしまうともう他のお肉はどうでもよくなってしまう（しゃぶしゃぶに限った話）。
無論、しゃぶしゃぶ用以外のお肉も非常に美味しく、焼肉用も豊富に置かれている。
焼肉用ならプリプリ食感がたまらない味付けホルモンと、噛みごたえ抜群で味わい深い味付けハラミがおすすめ。
塩尻市のなかでも特に広丘エリアで美味しいお肉を探しているという方は、是非とも大信に足を運んでほしい。
大信精肉
営業時間：AM9:00～PM7:30
定休日：年中無休（とあるが水曜日が高確率で休み）
住所：長野県塩尻市広丘原新田214
TEL：0263-52-1529