小木曽製粉所(村井店)の大ざるそばがうまい



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安くてうまい!小木曽製粉所のそば(大ざる)に感動した話

投稿日:2019年8月6日 更新日:

長野県にはそばの名店が点在している。

しかし、その多くは「ランチ限定」だったり「在庫がなくなり次第終了」など、倍率が高く入りづらかったりする

そりゃ名店の旨いそばが食べたいけど、入店・利用しづらいのであれば「気軽に入れてコスパの良いそばチェーン店があったらなあ」と思ってしまう。

そんな時におすすめしたいのが、安くて旨いを実現したそばチェーン店「小木曽製粉所」である。

もはや長野県を代表するコスパ抜群のそばチェーン店に成長し、多くのそば通を納得させる存在になった。

私自身も「小木曽製粉所」のそばに感動したので、この記事ではその話をまとめてみる。

最初はたかをくくっていたが・・・

小木曽製粉所 村井店

「小木曽製粉所」村井店

 

「小木曽製粉所」は王滝グループが展開する長野県のそばチェーン店。

王滝グループは中信地方における知名度が非常に高い飲食企業。「おおたき」をはじめ、「寿司処あっちゃん」「築地市場食堂」「そばきり みよ田」など、有名ブランドを数多く展開している。

小木曽製粉所もまた、王滝グループにおけるブランドのひとつというわけだ。

とはいえ、「そばのチェーン店」ということでたかをくくっていた

それでも「小木曽のそばは旨い」だとか「そこらのそば屋に行くよりも確実」だとか、まあ周囲の評価は高かったんだよね。

でもさ、そばって長野県が誇るフードなわけで「チェーンってどうなのよ?」と。同店のそばを食べた人は皆、旨いの基準を履き違えているのではないか?と疑っていた。

しかし、家族から強引に連れられ小木曽製粉所のそばを食べてみると・・・

 

なるほど・・・確かにチェーン店のクオリティじゃない。こりゃ普通に旨いわwww

 

となった。

完全に舐めきっていたけど、小木曽製粉所のそばへのこだわりはガチだったんだよね。そば粉はもちろん、「三立て」も実践しているし、割合は「二八」なのでチェーン以上のクオリティをもったそばが楽しめる

さらに村井店は製粉も担当する店舗なので、挽きたてのそばを食べれるというわけだ。

こりゃ降参だね、まいったよ。

 

小木曽製粉所のそばは安くて旨くてボリューム満点

小木曽製粉のざるそばラインナップ

大ざるまでが一律500円という価格設定 / image: 小木曽製粉所 公式HP

 

小木曽製粉所のクオリティはもはやチェーン店のレベルではない。

本音を言ってしまうと、そんじょそこらのそば屋よりも確実に旨いそばが食べられる

厳選して仕入れた上質なそば粉を、自社製粉・製麺しているんだから当然だわな。さらに鮮度にもこわだり、三立て(「挽き立て」「打ち立て」「茹で立て」)を実践。信州そばの名に恥じない、確かなそばを提供しているというわけだ。

さらに料金も圧倒的に安い

小ざるから大ざるまでが一律500円で食べられる。特盛も700円で提供されているが、大ざるでも十分たらふく食べられるボリューム。それでも物足りないなら、丼やトッピングをセットすれば満足できるはず。

通常、そば屋が提供する並盛りのざるそばは1,000円程度。

小木曽製粉のざるそばは大盛りで500円、さらに旨さと品質も備わっている。

すごいよね、ホント。

 

小木曽のそばに感動しちまったよ

村井店

「小木曽製粉所」村井店の店内

 

それでは私が初じめて小木曽製粉所のそばを食べた時の感想をば。

入店して注文するまではたかをくくっていたが、大ざるのボリューム、トッピング&サイドメニューの充実に感動。実際にそばが盛られたとき、「この量で500円!?」とびっくらこきましたよ、ええ。

普通にざるそばだけにしておけば良いものを、誘惑に負けてついついトッピングだのなんだの追加しちゃうんだよね…。汗

結果、大ざるに加えいくつかのトッピングと「山賊丼」という画に・・・。

大ざる+山賊丼+トッピング(エビ天+ちくわ天+ナス天)

 

注文しすぎた感アリアリだが、早速好評のそばを食べてみる。

すると・・・

 

旨い!!
チェーン店どころの話じゃねーぞこれ!!!

 

さすがに本格的なそば屋と比較することはできないが、チェーン店以上のクオリティであることは確かだし、これだけの量を満足いく味と料金で提供している点は実に優秀だなと。

そばの風味はしっかりと堪能できるし、歯ごたえもあって食べごたえもアリ。つゆは甘口だがあくまでそばを引き立てる仕上がり。

あっという間に大ざるを完食。
想像以上にボリュームがあり、この時点で腹八分目

ここからトッピングと山賊丼を食べなくてはならないが、これまたそれぞれが旨いのでわりと余裕で食べきった。

そばはもちろんだけど、サイドやトッピングも旨いね。

ホント感動したわ。

 

【総括】そば屋に迷ったら「小木曽製粉所」に行け

いや、本当に舐めてかかってすいませんでした!!!小木曽製粉所、ガチでスゴイです、ええ・・・。

 

チェーン店以上のクオリティなので、一般的なそば屋の候補に加えても問題ないと思う。

それほどまでに小木曽製粉所のそばは間違いないと感じたね。

なお、小木曽製粉所の県内各地にあるので、詳しい店舗情報を把握したい方はHPをチェックしてほしい。

個人的に絶品のそばを楽しみたいなら塩尻市洗馬にある「みのる」、古民家のなかで田舎そばを楽しみたいなら朝日村の「ふじもり」が良いかなと思うけど、気軽に入れてコスパ抜群の小木曽製粉所も外しちゃダメだね。

 

小木曽製粉所 村井店

営業時間:11:00~20:00
※売切れ次第、早閉まいの日も

定休日:無休(※ただし12/31は休み)

住所長野県松本市村井町南1-28-8

TEL050-5571-2050

座席:74席(テーブル42席、カウンター32席)

 

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