長野県塩尻市でおすすめの山賊焼き店10選 | 無類の山賊好きがガチで厳選しました

長野県塩尻市でおすすめの山賊焼き店10選 | 無類の山賊好きがガチで厳選しました 食レポ
女性
悩めるヒト

長野県塩尻市といえば山賊焼き発祥の地として知られますが、どこで食べたらいいのかわかりません。特におすすめの山賊焼き店を教えてほしいです。

当記事はこんな悩みを抱えている方が対象。

筆者は長野県塩尻市在住で、無類の山賊焼き好きを自称。これまでに様々な山賊焼きを食べ、現在も開拓している最中だ。

この記事を書いた人
ショギョウ(ヤタノスケ)

 
自由人でレトロ厨で飲兵衛なWebライター。

長野県出身。高校まで中信→大学で福井→卒業後は東京10年→30歳で長野県中信にUターン後、信州の魅力を発信・再確認すべく当ブログ「ショギョウムジョウ」を開設。中信エリアのローカル情報をメインに信州のあれこれを投稿している。
 
本業は企業メディアのWebライター。趣味は信州の情報収集・散策、松本山雅FCの応援(DAZN組)、釣り、DTM、飲み歩き。オカメインコが相棒。現在は育児奮闘中。
 

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そんな筆者が特におすすめする長野県塩尻市の山賊焼き店は以下のとおり

 ショギョウがおすすめする長野県塩尻市の山賊焼き店10選

  • ① 正和食堂
  • ② あかい靴
  • ③ 五千石茶屋
  • ④ 拓
  • ⑤ 知春
  • ⑥ TETSU
  • ⑦ 元祖山賊
  • ⑧ あみもと
  • ⑨ ほっとしてざわ
  • ⑩ しんちゃん

いずれも店舗ならではの揚げ方と味わい。
食感や風味もそれぞれ異なるので、どれも一緒などと思ったらダメ。

当記事では、各店の山賊焼きにおける特徴をまとめた。

長野県塩尻市でおすすめの山賊焼き店を探している方は、ぜひ参考にしてみてほしい。

記事の信頼性

  • 筆者は長野県出身で在住歴20年の企業メディアライター
  • 長野県のあちこちで日々さまざまな経験と情報収集を重ねる(中信がメイン)
  • Twitterフォロワー:約5,800人

長野県塩尻市でおすすめの山賊焼き店

筆者が個人的におすすめしたい、長野県塩尻市の山賊焼き店は以下のとおり。

  • ① 正和食堂
  • ② あかい靴
  • ③ 五千石茶屋
  • ④ 拓
  • ⑤ 知春 
  • ⑥ TETSU
  • ⑦ 元祖山賊
  • ⑧ あみもと
  • ⑨ ほっとしてざわ
  • ⑩ しんちゃん

山賊焼きがはじめてという人からすると、どれも同じように映るかもしれない。

しかし、山賊焼きはこちらが思っているよりも、はるかに奥深い食べ物。ハマると店舗をハシゴせずにはいられなくなる。

それでは、各店の山賊焼きの特徴と詳細をまとめていく。

①:「正和食堂」

でっかでっかの山賊焼き

写真では伝わりにくいがこの山賊焼き、かなりデカい

正和食堂(しょうわしょくどう)は、塩尻市大門七番町にある山賊焼きの名店。山賊焼きをサイズ別で注文できるほか、その他メニューも充実している。

山賊焼きのタイプ
  • 骨付きで大判
  • 柔らかジューシー
  • 中サイズでもかなりの大きさ
サイズ大きめ
料金
  • 山賊焼 大・・・1,000円
  • 山賊焼 中・・・900円

 MAP

「正和食堂」の食レポを読む

②:「あかい靴」

あかい靴の山賊焼き

あかい靴は、塩尻市観光センター(塩尻市大門八番町)横にある喫茶店。山賊焼きをはじめ、塩尻市に特化した食事も楽しめる。

山賊焼きのタイプ
  • 柔らかジューシー
  • 脂がウマウマ
  • 味わい深い
サイズ一般的なサイズよりもやや大き目
料金730円

 MAP

「あかい靴」の食レポを読む

③ 五千石茶屋

五千石茶屋の山賊焼き

五千石茶屋(ごせんごくじゃや)は、塩尻市大門にある昔ながらの居酒屋。山賊焼きの他にも、馬テキや蕎麦など、人気メニューがずらりと並ぶ。

山賊焼きのタイプ
  • 柔らかジューシー
  • カレー風味
  • 衣はサクサク系
サイズ一般的なサイズよりも大き目
料金650円

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④ 拓

拓の山賊焼き

拓(ひらく)は、塩尻市大門にある和食中心の居酒屋。お酒の品ぞろえが豊富なので、好みの銘柄と共に料理を楽しめる。

山賊焼きのタイプ
  • オーソドックスな山賊焼き
  • 衣は硬め
  • シンプルな味わい
サイズ一般的なサイズ
料金900円

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⑤ 知春

知春の山賊焼き

知春(ちはる)は、塩尻駅前にある大衆居酒屋。山賊焼きをはじめ、塩尻市の郷土料理の数々を楽しむことができる。

山賊焼きのタイプ
  • 骨付き
  • 柔らかジューシー
  • クリーミーな特製ソースがかかっている
サイズ一般的なサイズ
料金900円

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⑥ TETSU

TETSUの山賊焼き

TETSU(テツ)は、塩尻市大門にある大衆居酒屋。オリジナリティにあふれる料理を提供するほか、大宴会も可能なキャパをほこる。

山賊焼きのタイプ
  • 柔らかジューシー
  • 衣はカリカリ系
  • 酸味の効いた特製ソースも付属
サイズ一般的なサイズ
料金
  • レギュラーサイズ・・・980円
  • ハーフサイズ・・・580円

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⑦ 元祖山賊

元祖山賊の山賊焼き

元祖山賊(がんそさんぞく)は、塩尻市大門にある山賊焼き発祥の老舗店。山賊焼きデビューをするなら言うまでもなくここがファーストチョイス。

山賊焼きのタイプ
  • オーソドックスな山賊焼き
  • 肉厚で脂は多め
  • ニンニクが効いた味わい
サイズ大きめ
料金
  • 特大サイズ・・・1,350円
  • 大サイズ・・・1,250円
  • 中サイズ・・・1,150円

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⑧ あみもと

あみもとの山賊焼き

あみもとは、塩尻市大門にある和風を中心とした食堂。ごはんとみそ汁がおかわり自由の山賊焼き定食は、県外者からも人気がある。

山賊焼きのタイプ
  • オーソドックスな山賊焼き
  • 衣はカリカリ系
  • 程よい味わい
サイズ一般的なサイズよりも大きめ
料金700円

 MAP

「あみもと」の食レポを読む

⑨:「ほっとしてざわ」

ほっとしてざわの山賊焼き

ほっとしてざわは、塩尻駅構内にある飲食店。山賊焼きをはじめ、塩尻市の郷土料理やジビエ料理などを楽しむことができる。

山賊焼きのタイプ
  • オーソドックスな山賊焼き
  • 濃い目の味付け
  • 肉質は柔らかめ
サイズ一般的なサイズ
料金700円

 MAP

「ほっとしてざわ」の食レポを読む

⑩ しんちゃん

しんちゃんの山賊焼き

しんちゃんは、塩尻市大門にある町中華的なラーメン店。山賊焼きのほか、町中華メニューがずらりと並ぶ。

山賊焼きのタイプ
  • オーソドックスな山賊焼き
  • 濃い目の味付け
  • 肉質は柔らかめ
サイズ一般的なサイズ
料金650円

 MAP

「しんちゃん」の食レポを読む

山賊焼きとは

山賊焼き(さんぞくやき)とは、長野県中信地方で有名なご当地グルメのひとつ。

長野県中信地方のご当地グルメ「山賊焼き」

調理法は店舗によって若干の違いがあるものの、一般的には鶏の一枚肉(もも肉)をすり下ろしたニンニクやタマネギを効かせた醤油タレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げる。

このように山賊焼きは“焼き”と称されるものの、実際のところは焼いているわけではなく揚げ料理である。

山賊焼きの由来や詳細については、以下の記事でくわしく解説している。興味がある方はぜひチェックしてみてほしい。

長野県中信地方のご当地グルメ「山賊焼き」とは何ぞや?由来やおすすめの名店をまとめました。
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山賊焼きに関するQ&A

山賊焼きに関するQ&Aについてまとめた。

情報収集やヒントにご活用いただければ幸い。

Q1:山賊焼きの有名店はどこですか?

A:塩尻市で山賊焼きの有名店といえば、山賊の生みの親でもある「元祖山賊」。

長野県のローカル番組でも、たびたび紹介される老舗店だ。

元祖山賊

Q2:山賊焼きは松本市発祥ではないのですか?

A:山賊焼きの発祥は、主に以下の2つが有力とされている。

  • ①:塩尻市から発祥した説
  • ②:松本市から発祥した説

正確な由来については明らかになっていないが、塩尻市を発祥とする声が多い。

とはいえ、筆者としては各々が独自の解釈をすれば良いと思っている。

Q3:山賊焼きのほかに塩尻市でおすすめの料理はありますか?

A:山賊焼きのほかに塩尻市でおすすめの料理は以下のとおり。

  • 馬テキ(馬肉のステーキ)
  • 馬刺し(赤身・トロ・たてがみなどさまざまな種類がある)
  • 蕎麦

もっといえば、塩尻市は世界に誇るワインの街なのでワインもおすすめだ。

まとめ

長野県塩尻市でおすすめの山賊焼き店を紹介した。

山賊焼きは見た目こそ同じように見えても、食感や風味はまったく異なる。1軒だけでは山賊焼きというものを把握できないと思うので、胃袋と相談して数軒は食べ比べてほしい。

あなた好みの1枚と出会えることを心から願っている。

 山賊焼きを自宅で作ってみたい人向け


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