自然が豊かで農産物の生産がさかんな東筑摩郡朝日村。
存在で有名な飲食店といえば、蕎麦屋の「もえぎ野」「ふじもり」、そしてラーメン屋の「まるなかや」が挙げられるが、その仲間入りをするであろう店舗がかつて存在した。
もつ鍋専門店「金鍋食堂（かんなべしょくどう）」だ。
【新記事】「【朝日村】金鍋食堂のもつ鍋とサイドメニューが凄すぎる話」をup。
知ってる人は知っている。朝日村小野沢地区の元スナック店舗がもつ鍋専門店に！
極上のぷりぷり牛モツからなる鍋はボリューム満点。心も腹も満たされるぜ？（サイドも凄い）#金鍋食堂#朝日村https://t.co/HHJv7fbFat
— ショギョウムジョウ | 信州の飲兵衛ブロガー／ライター (@shogyomujo_n) November 21, 2020
金鍋食堂がオープンしたのは2019年11月。朝日村の小野沢地区（ガソリンスタンド近く）の入り組んだ場所に店を構えながらも、個性あふれる料理で数多くのファンを生み出した。
しかし、2022年頃には営業休止。
そのまま閉店してしまった。
当記事は、朝日村でかつて営業していたもつ鍋専門店「金鍋食堂」の食レポである。
旧スナック店舗をそのまま活用した個性強めのもつ鍋専門店
「金鍋」という文字ってインパクト大だよなあ
金鍋食堂（カンナベしょくどう）は、朝日村小野沢地区にある「もつ鍋専門店」。近くにはガソリンスタンドがあるが、店舗はやや入り組んだ場所に位置している。
MAP
店主は本場・九州出身。
なかなかの個性派だが、ドがつくほど謙虚な方。
そんな店主が切り盛りする金鍋食堂は、2019年11月にオープン（実はオープン前から稼働はしており、惣菜を専門に販売していた）。看板メニューの「もつ鍋（ラーメンも含む）」をはじめ、馬肉寿司などのサイドメニューのテイクアウト販売を提供している。
店舗の規模はやや広めのスナック。
というのも、ここはその昔、スナックが入っていた物件なのだ。
店内は「昭和で時間止まってます？」な風貌（レトロ厨歓喜）。
昭和感が残るカウンター
スナック感ありありのテーブル席
特に改装することもなく、そのまま活用している点がなんとも店主らしい。これはこれで非常にユニークだし、一度来たら忘れられない。
店内は開放感があり、広々としている。
ソファ席もテーブル席もあるし宴会も余裕だわ
座席は見てのとおり、ソファ席のみ。
客層は常連がメインなものの、SNSを見てやってくる人も多い。
なお、ラヲタ独女として大人気ののdemiさんも訪れている。
この動画を見れば、金鍋食堂はもちろん店主の人柄も把握できるはずｗ
店舗の外観はけっこうディープではあるが、いざ入店してみると意外にもほっこりする店舗。したがって、入店は構える必要なし。
誰もが気軽に利用できる店舗である。
金鍋食堂のメニューラインナップ
金鍋のメニューラインナップ（※2020年11月時点）
金鍋食堂のメニューラインナップは非常にシンプル。
常に一定ではないのも特徴だ。
唯一レギュラーなのは「もつ鍋（もつ鍋ラーメン）」のみ。
ちなみに現在のメニューラインナップは次のとおり。
- もつ鍋ラーメン 1200円
- 信州サーモン丼 1100円
- 馬肉のタタキ丼 1200円
- グリーンカレー 900円
メニューの最新情報は、金鍋食堂のHPをチェックしてほしい。
なお、上記メニューの他に「お持ち帰りメニュー（テイクアウト）」や「今日のワンコイン惣菜」も用意されている。
こちらもラインナップが変化するので、詳細はHPをチェック。現在のお待ち帰りメニューは次のとおりだ。
- 信州サーモンの押し寿司 800円
- 馬肉寿司 700円
- チキンカツサンド 600円
金鍋食堂はあくまでもつ鍋が専門。
されど、魅力的なメニューが豊富なので、是非ともその他メニューも注目してほしい。
新メニュー情報はTwitterで確認できる
ちなみに新メニュー（試作）情報は、金鍋食堂のTwitterで確認できるのでぜひ。
トースター用のアルミトレーって、いくらなんだろう？
これは試作で有り合わせの材料だが、準備に手間掛かる材料を組み合わせれば購買価値を生み出せると思う。
つまりコレを大きくしたのが、◯◯トコのアレでしょ？
長野県に◯◯トコ無いから伊勢崎まで買いに行くのだ！
◯◯トコのレプリカでどう？ pic.twitter.com/EYQmmOWz7M— カンナベ・チャンネル (@kannabe_channel) October 30, 2020
他に、錦江湾ラーメンと錦江湾うどんを創作予定してます。
ネーミングに付いては、途中で気が変わらなければの話です😄 https://t.co/nj3huDPlE2
— カンナベ・チャンネル (@kannabe_channel) October 12, 2020
店主のアイデアはお見事としかいいようがない。
試作料理を拝見するたびに「もうそれ完成品じゃね？」と感じるのだが、どうやら完成には至っていないらしい（汗）。
今後はもつ鍋ラーメンと肩を並べる看板料理が次々と誕生しそうだ。
【食レポ】ボリューム満点でウマウマな「もつ鍋（ラーメン）」とサイドメニューを食らう
食レポするメニューは以下のとおり。
（※今回はすべてテイクアウト）
- ①：もつ鍋ラーメンセット 3～4人前
- ②：馬肉寿司
- ③：豚バラ軟骨ポン酢煮
- ④：合鴨ロース煮
いずれもウマウマで個性が溢れている。
なお、もつ鍋もテイクアウト（専用鍋は貸してもらえる）できるので、自宅で家族と楽しみたい場も安心して利用可能だ。
それでは上記4メニューをレポートしていく。
①：もつ鍋ラーメンセット 3～4人前
金鍋食堂の看板メニュー「もつ鍋」。
テイクアウトではラーメンセット（3～4人前）として注文できる。
もつ鍋3～4人前
ご覧のとおり、ボリュームはえげつないレベル。
実物を目の当たりにするたびにビビってしまう。
それもそのはず。
鍋には溢れんばかりの食材が詰め込まれているわけだから。
ボリューム満点すぎるっしょｗ
食材はすべて新鮮で良質なものを厳選。
これは金鍋食堂が愛される理由のひとつだ。
火にかけること数分。
ぷりぷりの極上もつを頬張る。
これぞ、ガチの牛もつ。
味わい深くしつこさがない。
食材を引き立てる味噌ベースのスープもウマウマ。
味噌の良い風味とコクが食欲を駆り立てるね。
もつがぷりっぷりでウマウマなの
ちなみに味の濃淡はお好みで調整できる（原液の入ったボトルがつく）。
原液は濃い目の味付けとなっているので、まずは無難に仕上げ物足りなければ足していく方向で良いと思う。
とにかくバクバク食えるので、あっという間に完食。
セットのラーメンで昇天した。
もつ鍋だけでも大満足なのに、ラーメンでも感動させてくれるなんて・・・店主ゴイスー。
②：馬肉寿司
もつ鍋に匹敵するくらい感動するのが「馬肉寿司」。
馬肉寿司
新鮮で良質な馬肉を豪快に使い、葉ネギとしょうがで際立てた一品。
馬肉の風味と食感に脳がよろこぶ。
これはね、サイドメニューのトップだと思う。
肉厚なんだけどペロっと行けちゃう馬肉寿司
金鍋食堂でナマモノといった間違いなくこれだなと。
あまりのウマさに食が止まらなくなるので要注意。
③：豚バラ軟骨ポン酢煮
豚バラ軟骨ポン酢煮は、アルコールのお供に最適なメニュー。
豚バラ軟骨のポン酢煮
ほろっほろ状態になるまでよく煮られていて、旨みが凝縮しているのよね。
軟骨の歯ごたえがけっこうヤミツキになる。
もっと言えば、意外にもサッパリ系の味わいなのがたまらない。
金鍋食堂で呑むならこれはマスト。
④：合鴨ロース煮
合鴨ロース煮は上品な仕上がり。
合鴨のロース煮
素材の良さを一切殺すことなく、絶妙な味付けされた一品。
鴨ロース肉がもつ心地良い食感と奥深さのある味わいは、昇天コース間違いなしだった。
これまたお酒が進む君。
飲兵衛には間違いないメニューだと思う。
【まとめ】金鍋食堂はドハマりすること間違いなしのもつ鍋専門店
朝日村の飲食店はどこもハマると抜け出せなくなる。
その最たるは「ふじもり」や「まるなかや」であるが、金鍋食堂もまたそのひとつだ。
極上のもつ鍋と個性的なサイドメニューを食らいたい場合は、ぜひアクセスしてほしい。
自宅でウマウマなもつ煮を食べたいAmazonユーザー向け
金鍋食堂の詳細
- 営業時間：11：30～16：30
- 定休日：不定休
- 住所：長野県東筑摩郡朝日村小野沢1324
- TEL：0263-75-7238
- 座席：30席
【あわせて読みたい】当ブログおすすめ記事一覧
コメント