【閉店】金鍋食堂(朝日村)のもつ鍋とサイドメニューが凄すぎた話

【朝日村】金鍋食堂のもつ鍋とサイドメニューが凄すぎる話 食レポ

自然が豊かで農産物の生産がさかんな東筑摩郡朝日村。

存在で有名な飲食店といえば、蕎麦屋の「もえぎ野」「ふじもり」、そしてラーメン屋の「まるなかや」が挙げられるが、その仲間入りをするであろう店舗がかつて存在した。

もつ鍋専門店「金鍋食堂(かんなべしょくどう)」だ。

金鍋食堂がオープンしたのは2019年11月。朝日村の小野沢地区(ガソリンスタンド近く)の入り組んだ場所に店を構えながらも、個性あふれる料理で数多くのファンを生み出した。

しかし、2022年頃には営業休止。
そのまま閉店してしまった。

当記事は、朝日村でかつて営業していたもつ鍋専門店「金鍋食堂」の食レポである。

本文は金鍋食堂が営業していた当時のレポートになる。店舗はすでに閉店しているので、ご注意いただきたい。

記事の信頼性

  • 筆者は長野県出身で在住歴20年の企業メディアライター
  • 長野県のあちこちで日々さまざまな経験と情報収集を重ねる(中信がメイン)
  • Twitterフォロワー:約5,800人

旧スナック店舗をそのまま活用した個性強めのもつ鍋専門店

金鍋の看板

「金鍋」という文字ってインパクト大だよなあ

金鍋食堂(カンナベしょくどう)は、朝日村小野沢地区にある「もつ鍋専門店」。近くにはガソリンスタンドがあるが、店舗はやや入り組んだ場所に位置している。

 MAP

店主は本場・九州出身。
なかなかの個性派だが、ドがつくほど謙虚な方

そんな店主が切り盛りする金鍋食堂は、2019年11月にオープン(実はオープン前から稼働はしており、惣菜を専門に販売していた)。看板メニューの「もつ鍋(ラーメンも含む)」をはじめ、馬肉寿司などのサイドメニューのテイクアウト販売を提供している。

店舗の規模はやや広めのスナック。
というのも、ここはその昔、スナックが入っていた物件なのだ。

店内は「昭和で時間止まってます?」な風貌(レトロ厨歓喜)。

金鍋食堂のカウンター

昭和感が残るカウンター

金鍋食堂の店内

スナック感ありありのテーブル席

特に改装することもなく、そのまま活用している点がなんとも店主らしい。これはこれで非常にユニークだし、一度来たら忘れられない。

店内は開放感があり、広々としている。

金鍋食堂の広いテーブル席

ソファ席もテーブル席もあるし宴会も余裕だわ

座席は見てのとおり、ソファ席のみ。
客層は常連がメインなものの、SNSを見てやってくる人も多い。

なお、ラヲタ独女として大人気ののdemiさんも訪れている。

この動画を見れば、金鍋食堂はもちろん店主の人柄も把握できるはずw

店舗の外観はけっこうディープではあるが、いざ入店してみると意外にもほっこりする店舗。したがって、入店は構える必要なし。

誰もが気軽に利用できる店舗である。

金鍋食堂のメニューラインナップ

金鍋食堂のメニューラインナップ

金鍋のメニューラインナップ(※2020年11月時点)

金鍋食堂のメニューラインナップは非常にシンプル。
常に一定ではないのも特徴だ

唯一レギュラーなのは「もつ鍋(もつ鍋ラーメン)」のみ。

ちなみに現在のメニューラインナップは次のとおり。

  • もつ鍋ラーメン 1200円
  • 信州サーモン丼 1100円
  • 馬肉のタタキ丼 1200円
  • グリーンカレー 900円

メニューの最新情報は、金鍋食堂のHPをチェックしてほしい。

なお、上記メニューの他に「お持ち帰りメニュー(テイクアウト)」や「今日のワンコイン惣菜」も用意されている。

こちらもラインナップが変化するので、詳細はHPをチェック。現在のお待ち帰りメニューは次のとおりだ。

  • 信州サーモンの押し寿司 800円
  • 馬肉寿司 700円
  • チキンカツサンド 600円

金鍋食堂はあくまでもつ鍋が専門。
されど、魅力的なメニューが豊富なので、是非ともその他メニューも注目してほしい。

新メニュー情報はTwitterで確認できる

ちなみに新メニュー(試作)情報は、金鍋食堂のTwitterで確認できるのでぜひ。

店主のアイデアはお見事としかいいようがない。

試作料理を拝見するたびに「もうそれ完成品じゃね?」と感じるのだが、どうやら完成には至っていないらしい(汗)。

今後はもつ鍋ラーメンと肩を並べる看板料理が次々と誕生しそうだ。

【食レポ】ボリューム満点でウマウマな「もつ鍋(ラーメン)」とサイドメニューを食らう

食レポするメニューは以下のとおり。
(※今回はすべてテイクアウト)

  • ①:もつ鍋ラーメンセット 3~4人前
  • ②:馬肉寿司
  • ③:豚バラ軟骨ポン酢煮
  • ④:合鴨ロース煮

いずれもウマウマで個性が溢れている。

なお、もつ鍋もテイクアウト(専用鍋は貸してもらえる)できるので、自宅で家族と楽しみたい場も安心して利用可能だ。

それでは上記4メニューをレポートしていく。

①:もつ鍋ラーメンセット 3~4人前

金鍋食堂の看板メニュー「もつ鍋」。

テイクアウトではラーメンセット(3~4人前)として注文できる。

金鍋食堂のもつ鍋

もつ鍋3~4人前

ご覧のとおり、ボリュームはえげつないレベル。
実物を目の当たりにするたびにビビってしまう

それもそのはず。
鍋には溢れんばかりの食材が詰め込まれているわけだから。

金鍋食堂のもつ鍋2

ボリューム満点すぎるっしょw

食材はすべて新鮮で良質なものを厳選。
これは金鍋食堂が愛される理由のひとつだ。

火にかけること数分。
ぷりぷりの極上もつを頬張る。

これぞ、ガチの牛もつ。
味わい深くしつこさがない。

食材を引き立てる味噌ベースのスープもウマウマ。
味噌の良い風味とコクが食欲を駆り立てるね。

もつ鍋(加熱時)

もつがぷりっぷりでウマウマなの

ちなみに味の濃淡はお好みで調整できる(原液の入ったボトルがつく)。

原液は濃い目の味付けとなっているので、まずは無難に仕上げ物足りなければ足していく方向で良いと思う。

とにかくバクバク食えるので、あっという間に完食。
セットのラーメンで昇天した。

もつ鍋だけでも大満足なのに、ラーメンでも感動させてくれるなんて・・・店主ゴイスー。

②:馬肉寿司

もつ鍋に匹敵するくらい感動するのが「馬肉寿司」。

馬肉寿司

馬肉寿司

新鮮で良質な馬肉を豪快に使い、葉ネギとしょうがで際立てた一品。

馬肉の風味と食感に脳がよろこぶ。
これはね、サイドメニューのトップだと思う。

肉厚の馬肉寿司

肉厚なんだけどペロっと行けちゃう馬肉寿司

金鍋食堂でナマモノといった間違いなくこれだなと。

あまりのウマさに食が止まらなくなるので要注意。

③:豚バラ軟骨ポン酢煮

豚バラ軟骨ポン酢煮は、アルコールのお供に最適なメニュー。

豚バラ軟骨のポン酢煮

豚バラ軟骨のポン酢煮

ほろっほろ状態になるまでよく煮られていて、旨みが凝縮しているのよね。

軟骨の歯ごたえがけっこうヤミツキになる。
もっと言えば、意外にもサッパリ系の味わいなのがたまらない。

金鍋食堂で呑むならこれはマスト。

④:合鴨ロース煮

合鴨ロース煮は上品な仕上がり。

合鴨のロース煮

合鴨のロース煮

素材の良さを一切殺すことなく、絶妙な味付けされた一品。

鴨ロース肉がもつ心地良い食感と奥深さのある味わいは、昇天コース間違いなしだった。

これまたお酒が進む君。
飲兵衛には間違いないメニューだと思う。

【まとめ】金鍋食堂はドハマりすること間違いなしのもつ鍋専門店

朝日村の飲食店はどこもハマると抜け出せなくなる。

その最たるは「ふじもり」や「まるなかや」であるが、金鍋食堂もまたそのひとつだ。

極上のもつ鍋と個性的なサイドメニューを食らいたい場合は、ぜひアクセスしてほしい。

 自宅でウマウマなもつ煮を食べたいAmazonユーザー向け

金鍋食堂の詳細


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情報協力:金鍋食堂(Twitter/HP)と店主ご本人、demi(Twitter/YouTube

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