東筑摩郡山形村はそば屋が多く、清水高原入口に位置する「唐沢そば集落」はあまりにも有名。
山形村にあるそば屋のコンプリートはまだ先になりそうだが、どのお店も何らかの個性を持っていて当然ながら味も質感も異なる。
今回ご紹介するのは手打ちそば店ではあるんだけど、どちらかというと食堂と言ったほうが適切とも思える「川上屋」。
私は同店のご飯ものや一品料理などのメニューに注目しているため、本記事はそばの食レポというよりも別メニューの食レポになることをご了承いただきたい。
そばも良いが他のメニューも素晴らしい
「川上屋」のそば（つけそば）
川上屋はそば店であることに間違いはない。
けど、私の中での川上屋は“食堂”であり、そばよりも別のメニューに魅力がある飲食店だと思っている（けっして川上屋をDisっているわけではなく、私が食堂としてプッシュしたいということ）。
何度か川上屋を利用したことがある方なら、同じようなこと思っているんじゃないかな。
ネット上の口コミやレビューなどではそばに関する評価があふれているものの、実際に行ってみると多くのお客が定食だったり飯モノを食べていることが多い。
無論、私も川上屋では飯モノを頼んでしまう。汗
それには理由がある。
そばに負けないくらいのクオリティを持ったメニューが存在するからだ。
隠れた名メニュー「もつ煮」に注目せよ！
これだけを食べに来る人も多い？「もつ煮」
私が自信をもっておすすめする川上屋のメニューは「もつ煮」。
一般的な飲食店が提供しているもつ煮はいわゆる“煮込み”であるが、川上屋はその煮込みをさらに焼き上げた印象。これは唯一無二なメニューと言っても過言ではなく、特別な一品料理って感じかな。
味付けはきわめてシンプルでほぼ塩気のみ。
つまり、玄人というか飲兵衛向けの料理。
が、川上屋のもつ煮に魅了された方は少なくないようで、そばではなくこのメニューを目当てに訪れるなんてケースも。
もつ煮定食でも幸せになれるが、私はやっぱり肴として注文することが多い。
飯モノも外せないんだよ
カツをとじないちょっと変わった「カツ丼」
川上屋のメニューを網羅したわけではないので、断言できないがカツ丼などの飯モノもまた旨い。
常連さんのなかには「とんかつ定食」「カツ丼」が定番という方もいるし、そばも食べるけど丼とのセットが当たり前なんて方もいる。
つまり、川上屋の飯モノは好まれているというわけだ。
私はよくカツ丼を注文するのだが、川上屋のカツ丼はちょっと変わっている。
通常カツ丼はカツと玉ねぎを卵とじにしてご飯へ乗っけるけど、川上屋のカツ丼はカツのみ卵とじにせず、玉ねぎ卵とじをカツの上に乗っけるという変わったスタイルｗ
これに関しては賛否両論あるだろうけど、私はこういうオリジナリティ好きだな。
あ、そうそう、カツ丼というよりもカツをおすすめしたいので、とんかつ定食の方が満足できるかも。
カツ、激ウマなんで。
他にも天丼、鉄火丼などがあるがまだ食べたことがない。
今度注文してみようかな。
そばが苦手という方は「うどん」を選べばいい
寒い季節に最適な「鍋焼きうどん」
何度も言うが川上屋はそば店であるものの、食堂メニューが揃った飲食店である。
なかにはそばが苦手、アレルギーで食べられないという方もいるだろう。
そんなケースでも安心。
川上屋はうどんにも力を入れているため、そばと同クオリティのうどんを堪能できる。
寒い季節に食べる「鍋焼きうどん」はガチウマ。
うどん以外にもさまざまなメニューが用意されているので、好ましいものを選べばよろしい。
【総括】やっぱり川上屋は食堂なんだよなあ
うん、記事を書きながら改めて思ったけど、やっぱり川上屋は食堂と位置づけるのがベストだなと。
そば以外に魅力的なメニューが置かれていて、オリジナリティもあるわけなので頼まない手はない。
あくまで個人的な見解になっちゃうけど、山形村でガチなそばを食べたいなら「唐沢そば集落」へ行ったほうが満足すると思う。川上屋は山形村内で食堂を探している方にピッタリという感じかな。
とはいえ、そばの好みは人それぞれ。
山形村にはたくさんのそば屋があるので1軒ずつ食べ比べて、好みのそばを探すことをおすすめする。