呑食堂「TETSU(塩尻市)」はオリジナリティあふれるメニューを提供する大衆居酒屋。見てヨシ食べてヨシの料理が充実した人気店です。

呑食堂「TETSU(塩尻市)」はオリジナリティあふれるメニューを提供する大衆居酒屋。見てヨシ食べてヨシの料理が充実した人気店です。 食レポ

塩尻市大門八番町にサラリーマンから愛される大衆居酒屋がある。

呑食堂「TETSU」だ。

 呑食堂「TETSU」の特徴

  • ①:塩尻市大門における大衆居酒屋の代表格
  • ②:オリジナリティがあふれるメニューが並ぶ
  • ③:ウマくて安くて居心地がよい
  • ④:大衆居酒屋とだけあって席数が豊富
  • ⑤:居酒屋チェーン店と同じ感覚で気軽に入店できる

呑食堂「TETSU」はお一人様も団体でもそれぞれのニーズに合った飲み方ができる居酒屋。店の雰囲気はどこまでもニュートラルなので、初訪であろうと常連であろうと気持ちよく呑むことができる。

当記事では、そんな呑食堂「TETSU」の特徴と食レポをまとめた。

記事の信頼性

  • 筆者は長野県出身で中信在住20年のWebライター
  • 長野県のあちこちで日々さまざまな経験と情報収集を重ねる(中信がメイン)
  • Twitterフォロワー:約6,300人

塩尻市大門を代表する大衆居酒屋

呑食堂「TETSU(テツ)」は、塩尻市大門八番町にある大衆酒場。

代表者の草野さんは、大門の飲食業界で名の知れた存在。姉妹店のトムズカフェ(2023年8月に閉店)も手がける実力者だ。

呑食堂「TETSU」の規模はかなり大きい。ここはもともと養老乃瀧だったこともあり、一階はもちろんのこと2階にも席が用意されている。

風貌は和食中心の大衆酒場といった印象。

呑食堂TETSUのカウンター

座席はカウンター席をはじめ、テーブル席が大量にある。オープンな空間もあれば、半個室のようになっている席もあるので、目的に応じて使い分けることが可能だ。

半個室のテーブル席

客層はサラリーマンの常連と近隣の飲食店で働く方がメイン。年齢層はさまざまだが、40〜60代が多いように感じる。

常連色は濃いといえば濃い。しかしそのほとんどはテーブル席に座って独自の空間を作り出す&介入してこないため、入店ハードルは低い。

さらに店舗の雰囲気はどこまでもニュートラルなので、初訪でも問題なく入店できるし、常連で固められた居酒屋が苦手という人も安心して利用できる。

呑食堂「TETSU」のメニューラインナップ

呑食堂「TETSU」のメニューラインナップは店舗の規模からするとシンプル。

メニューは主に次の5種類から構成されている。

  • 刺身
  • 一品料理
  • やきとり
  • ごはんもの
  • 早肴・サラダ

刺身メニューは次のとおり。

刺身メニュー

一品料理系のメニューは次のとおり。

あげものメニュー 一品料理メニュー こんがりメニュー

やきとりメニューは次のとおり。

やきとりメニュー

ごはんものは次のとおり。

食事もの・甘味メニュー

早肴・サラダメニューは次のとおり。

早肴・サラダメニュー

そしてドリンクメニュー。

ドリンクメニュー

大衆酒場のラインナップとしては物足りないように思えるが、それぞれのメニューのクオリティが高いのでハッキリいって無問題。

オリジナリティがあふれるメニューが多いので、それらを食らえばこのラインナップになったのも頷けると思う。

画像出典:呑食堂TETSU

【食レポ】TETSUならではのユニークな料理で昇天

食レポするメニューは次のとおり。

  • ①:シマアジの刺身
  • ②:豚バラと玉ねぎ串
  • ③:山賊焼
  • ④:肩ローストンテキ
  • ⑤:手打ちそば

いずれもTETSUならではの味わい。そんじょそこらの大衆酒場とは異なり、独自のカラーを出して提供している。

それではレポートしていく。

①:シマアジの刺身

シマアジの刺身は一品目におすすめのメニュー。

シマアジの刺身

コリっとして歯応えの良い食感と、臭みのない風味がたまらなくウマい。

盛り付けも実に美しく贅沢な気分になる。

こいつとビールでおっぱじめると幸せになること間違いなし。

②:豚バラと玉ねぎ串

TETSUのなかでもっとも推しのメニューは何か?と問われたなら、私なんぞは「豚バラと玉ねぎ串」と「山賊焼」と答えるだろう。

とにかく豚バラと玉ねぎ串はどハマりする。

豚バラと玉ねぎ串

内容はとてもシンプルなのだが、そこに極みを感じてしまう。つまりは豚と玉ねぎは極上の組み合わせということなのだ。

5〜6本なんて平気で食べてしまう。

ほんとすき。

③:山賊焼

TETSUの山賊焼は一味違う。何が違うかと言えば、特製のタレにつけて食べる点だ。

山賊焼き(ハーフ)

「おいおい、山賊焼にタレだなんて邪道もいいとこだな?」

そう思っている人もいるだろうが、ここの山賊焼を食ってからモノを言って欲しい。

ジューシーで柔らかい山賊焼に、やや甘酸っぱい特製ダレをつけるとさ、

ぶっ飛ぶんだわ、ウマウマで。

山賊焼はTETSUを代表するメニューだと思ってるので、入店したら必ず注文してほしい。

④:肩ローストンテキ

肩ローストンテキもTETSUのオリジナリティが発揮されたメニューだと思ってる。

肩ローストンテキ

程よい食感の豚肩ロースを和風ソースで焼き上げた鉄板メニュー。

もうね、美味いに決まってるだろうと。

アルコールはもちろん白米が欲しくなるので、飲食のペースを誤らないよう注意してほしい。

⑤:手打ちそば

手打ちそばは〆におすすめのメニュー。

手打ちそば

名店が提供するような蕎麦ではないが、酒を浴びたあとにはちょうどよすぎるクオリティなのだ。

ウマいしスッキリするし、なんか…おかわりしたくなるし。

ラーメンに行くなら手打ちそばを推したい。

その他の推しメニュー

個人的に推したいメニューはまだある。

月見つくねはアルコールと白米が進むクンになるウマさ。

月見つくね

炙りサーモンは刺身と焼きの中間の食感・風味があじわえるTETSUならではのメニュー。

炙りサーモン

メンチカツはボリューム満点でジューシー。ビールが進むクン。

メンチカツ

TETSUには誘惑がいっぱいある。

【まとめ】呑食堂「TETSU」は満足度の高い大衆酒場

呑食堂「TETSU」は入店ハードルがきわめて低いにもかかわらず、オリジナリティあふれる料理で楽しませてくれる居酒屋だ。

こういう店舗ってなかなかないのよ。

1人、カウンターでマイペースにやるも吉。大人数でワイワイするも吉。

呑食堂「TETSU」はすべての客が自分の時間を楽しめると思う。

 居酒屋を深く知りたい人向け

呑食堂「TETSU」の詳細


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