長野県諏訪市が誇る人気ラーメンチェーン「ハルピンラーメン」。
もはや説明不要。
独特の味が好まれる信州を代表するローカルフード店のひとつだ。
ハルピンラーメンの特徴
- 長野県諏訪市に本店を置く信州のソウルフード
- 看板メニューは「ハルピンラーメン」や「ニンニクラーメン」
- 醤油や味噌とは異なる独自の味わいをもったスープが魅力
- 麺は中細ちぢれ麺が基本だが、メニューによって異なる
- 店舗によっては二郎系ラーメン「ハル二郎」を注文できる
当記事は、私が人生初のハルピンラーメンで「ハル二郎」を注文し、ドハマりしてしまったどこまでも個人的な記録になる。
同じくハル二郎が好きな人はもちろん、興味がある人や食べたことがない人はちょっとだけでも読んでいただければ幸いだ。
ハルピンラーメンとは
ハルピンラーメンは、株式会社ハルピンフーズが展開する長野県諏訪市発祥のラーメンチェーン店。店舗は県内に5軒あり、グループブランドとして「味噌らーめん雷蔵」と「唐揚げのやまざき」がある。
MAP（本店）
ハルピンラーメンの魅力は、何といっても”唯一無二の味わいを持ったスープ”。ラーメン店のスープはどこも似通った味わいだったりするが、ハルピンラーメンはそうでない。
これが一部のファンから熱烈な支持を受け、いまや中南信の一部地域では同じく諏訪市発祥の「テンホウ」と人気を二分する存在になった。
ここでは引き続きハルピンラーメンの基本情報について紹介するが、ハル二郎の魅力を知りたい人は飛ばしていただいて構わない。
インプットしたい人だけチェックいただきたい。
ハルピンラーメンの歴史
ハルピンラーメンの歴史は古い。
ある日のこと、ひとりの日本人兵士が中国の田舎でこれまでに食べたことのない絶品ラーメンと出会う。それはニンニクが効いた「寝かせダレ」を使用した一杯だった。
これに感動した男性は昭和30年代、中国で味わった絶品ラーメンを再現すべく、故郷の長野県諏訪市にて屋台ラーメンを始める。
そのラーメンの旨さは瞬く間に世間へと広まり、伝説級に。そんな伝説のラーメンを継承したのが現ハルピンラーメンの初代店主・山崎篤さんである。
このような歴史背景を知ると、ハルピンラーメンがさらにありがたい存在へと変わる。
ここまで提供し続けていることにも、感謝しなければならない。
ハルピンラーメンの店舗
ハルピンラーメンの営業店は以下のとおり。
- 本店・・・長野県諏訪市四賀2336-2
- 下諏訪町役場前店・・・長野県諏訪郡下諏訪町西鷹野町4750-1
- 松本並柳店・・・長野県松本市並柳2丁目9-23
- 塩尻広丘駅前店・・・長野県塩尻市広丘野村2055-4
- 富士見諏訪南IC店・・・長野県諏訪郡富士見町富士見261-4
2024年1月時点では、5店舗が営業している状況。しかし、ハルピンラーメン熱は着実に高くなっているので、今後はさらに店舗が増える可能性がある。
店舗の詳細については、ハルピンラーメンの公式サイトでチェックいただきたい。
私とハルピンラーメンとハル二郎の出会い
私の人生初ハルピンラーメンは、塩尻広丘駅前店だった。
「なんで本店の諏訪に行かんのや」とツッコまれそうだが、そりゃあもう居住エリアに店舗があるならそちらに行くのが自然でしょうと。
GAZAはよく利用しているので、噂される”独特の味わい”がどうなのか確かめるべくアクセスした。
MAP
ぶっちゃけ、ハル二郎を食べるまではさほど期待していなかった。
根っからのテンホウ人間ということもあったし。
しかし適当に注文したはずのハル二郎は、とんでもない魔力を持っていたのである。
看板メニュー「ハルピンラーメン」をあえて注文しない
ハルピンラーメンにはじめて訪れる人は、きっと看板メニューの「ハルピンラーメン（720円）」を注文することだろう。
しかしだ、私なんぞはひねくれ者なので、あえて看板メニューの注文を避けた。
そうして注文したのが「ハル二郎（820円）」である。
ハル二郎に煮卵トッピング
正直なところ・・・私は二郎系ラーメンが大好きなのだ。
だから、世間のスタンダードよりも「ハル二郎」を味わいたかったのである。
ハル二郎がウマウマすぎて昇天しかける
ハル二郎が席に届けられたときのワクワクドキドキったら今でも鮮明に覚えてる
大量のもやしで出来た山。
そのてっぺんに顔を出すニンニクとキャベツ。
これに巻き付くは、食欲をそそる風貌をした豚バラ肉。
なんだよこれ・・・パーフェクトじゃねえか。
ハル二郎ちゃん
こいつが好きで好きでたまらんのよね
月に一度は食べないとおかしくなる（言いすぎ）#ハルピンラーメン#ハル二郎 pic.twitter.com/vdOB8jucld— ショギョウムジョウ | 信州の飲兵衛ブロガー／ライター (@shogyomujo_n) June 4, 2020
ヨダレが止まらない。
冗談抜きでヨダレがでた。
早速スープを飲んでみる。
何これ？ウマすぎて飲むたびに昇天しかけるんですけど・・・？
スープは形容しがたい独特の風味。
そうか、これがハルピンラーメンで噂されるアレか。
和風テイストで深みのある特製スープ。
こいつは冗談抜きにずっと飲んでいられそうだ。
麺は二郎系ながらも、太すぎず細すぎずで食べやすい。ピリ辛甘口の豚バラ肉も大変いい仕事をしている。箸が止まらないってこのことだな。
こうしては私はハル二郎の魔力に屈し、気が付けば魅了されきっていた。
ハル二郎＋子豚飯は至高のコンビ
それからの私はハル二郎にドハマりし、恐ろしいペースで食べまくった。
今のところ、子豚飯とのコンビが至高になっている。
からの〜ハル二郎
そしてお子様ラーメン豚飯復活は個人的にかなり嬉しい(T ^ T) pic.twitter.com/Is3XeBH2aw
— ショギョウムジョウ | 信州の飲兵衛ブロガー／ライター (@shogyomujo_n) January 25, 2023
一時期は豚飯が提供されなかったが、現在は復活して嬉しいかぎり。
なお、ハル二郎の良さを知るべく看板メニューのハルピンラーメンも食べたのだが、スープはベースこそ一緒なものの、ハル二郎に関しては2段階くらい濃い印象をうけた。
個人としてはやはりハル二郎のスープが好み。
ということで、私は今現在も「ハルピン＝ハル二郎」。飽きもせず、毎回ハル二郎を注文しては至福の時をあじわっている。
ハル二郎に関するQ&A
ハル二郎に関するQ&Aをまとめた。
情報収集や問題の解決にどうぞ。
Q1：ハル二郎の日って何ですか？
A：ハル二郎の日とは、ハル二郎が安く食べられる日のこと。
※画像は2018年時点のもの（価格に注意）
設定日は毎月26日で、ハル二郎を260円OFFで食べられる。
Q2：二郎系ラーメンを松本で探しているのですがおすすめはありますか？
A：あくまで私のおすすめになるが、松本界隈で二郎系ラーメンなら「麺とび六方」がおすすめ。
人気ラーメン店「凌駕」のセカンドブランドなので、クオリティは間違いなし。ハルピンのハル二郎と共によく食べては昇天している。
Q3：ハルピンラーメンでおすすめはありますか？
A：え？記事読んでました？？
ヒントは「ハ〇二郎」。
まとめ
私の定番メニュー「ハル二郎（ニンニク多め、脂少なめ）」と「子豚飯」
ハル二郎愛については以上。
中南信に暮らしている人なら、誰しも一度はハルピンラーメンを食べたことがあると思う。されど、ハル二郎はまだという人は結構多いのではないかと。
なかにはボリュームが満点なので、食べるのが恥ずかしいという人もいるだろう。しかし、ハルピンラーメンはご年配の方や女性もよく利用するほか、ハル二郎をガッツリ食べている老若男女が多い。
だから他人の目線など気にせず、とことん食らっちゃってほしい。
興味を少しでも持ったなら、是非ハルピンラーメンへ。
自宅で二郎系ラーメンを堪能したい人向け
ハルピンラーメン 塩尻広丘駅前店の詳細
- 営業時間：11:00〜24:00
- 定休日： 無休（盆・年末年始のみ休み）
- 住所：長野県塩尻市広丘野村２０５５-４
- TEL：0263-88-6988
- 座席：20席（カウンターあり）
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コメント
私も中毒者の一人です＾＾
コメントありがとうございます。
やはりハル二郎はハマりますよね。
そもそも二郎系は当たり外れが激しいジャンルだと思っているんですが、ハル二郎に関してはわりと食べやすく重さも控えめ（通常ラーメンと比較したら重い）な気がします。