【松本市】居酒屋「一徹」のディープな雰囲気に酔いしれる

【松本市】居酒屋「一徹」のディープな雰囲気に酔いしれる 松本市

松本市寿豊丘にディープな雰囲気をもつ居酒屋がある。

居酒屋『一徹』

 居酒屋『一徹』の特徴

  • ①:ディープな雰囲気がただよう居酒屋
  • ②:店舗の風貌とは裏腹に大将と奥さんはめっさ優しい
  • ③:店内は昭和がかおりまくりの空間
  • ④:アルコールが止まらないメニューがズラリ
  • ⑤:メシが旨い居酒屋の典型

居酒屋『一徹』は昭和回帰ができるだけでなく、ウマウマな料理の数々を食べられる貴重な存在。食堂としても利用できるので、ランチ・ディナー問わずにおすすめの店舗だ。

当記事では、そんな居酒屋『一徹』の食レポをまとめてみる。

記事の信頼性

  • 筆者は長野県出身で中信在住20年のWebライター
  • 長野県のあちこちで日々さまざまな経験と情報収集を重ねる(中信がメイン)
  • Twitterフォロワー:約6,300人

松本市寿にあるディープな雰囲気をもった居酒屋(食堂)

一徹の外観

「一徹」の外観は結構ディープ

居酒屋『一徹』は松本市寿豊丘にある昔ながらの居酒屋。

隣店舗は沖縄料理居酒屋&カフェの『まんなか』、さらに隣は『やきとり大吉』寿店という、居酒屋が3軒並ぶユニークなスポットでもある。

 MAP

その中でもとくに異彩を放っているのが居酒屋『一徹』だ(外観は結構ディープ)。

店の規模は一般的な居酒屋サイズ。
店内は外観と比較すると広々とした印象を受ける。

 居酒屋『一徹』の店内

座敷席

外観はディープな雰囲気に包まれているが、店内は昭和が香るあたたかな空間。モダンなアイテムは一切なく、まるで時が昭和で止まっているかのようだ。

座席はカウンターと小上がりのみ。

カウンター席は飲兵衛が泣いて喜ぶ表情をしている。

一徹のカウンター

この趣のあるカウンターがたまらない

大将も奥さんも優しくて、話が進むと飲みが止まらなくなるんだよなあ。

それに店内は騒々しくない。だから気分に合わせることなくいつでも利用できる。これも居酒屋『一徹』の魅力のひとつと言っていいだろう。

客層は常連さんがメイン。
年齢層は高めだが、ファミリーもよく利用している。

このように居酒屋『一徹』は風情のある飲み屋を愛する飲兵衛におすすめの店舗なのだが、実は昔ながらの食堂としても利用できる(ランチも営業しているし昼から飲める)。

とにかくメシがウマウマなので、呑めないレトロ厨も安心して利用できるはずだ。

居酒屋『一徹』のメニューラインナップ

一徹のメニュー

メニューはすべて壁に貼られてる(この色あせ感がたまらない)

居酒屋『一徹』のメニューラインナップは豊富。
昔ながらの食堂メニューに加え、居酒屋の一品料理が揃っている。

メニューはカウンター左の壁にビッシリ貼られており、その中からお好みのものを注文するスタイル。この札たちがまた昭和感を演出しててたまらないのよねえ。

メインメニューは大きく分けるとこんな感じ。

  • ラーメン
  • カレー
  • 定食

あとはやきとり、揚げ物、海鮮など居酒屋の一品料理といった印象。思わず注文したくなる料理がピンポイントで揃っている。

ウマーなメシを堪能したい場合は『今週のおすすめメニュー』をチェックすると良い。特に定食で悩んだらマストだと思う。

今週のおすすめメニュー

メニューに迷ったときは「今週のおすすめ」

ちなみに人気メニューは『ラーメン(500円)』。ワンコインなうえに満足度が高いことから、常連をはじめ訪れる客の多くがこれを注文する。

で、そのお供に選ばれるのが『瓶ビール』。

瓶ビールとお通し

瓶ビールとお通し

居酒屋『一徹』はドリンクメニューこそ少ないものの、アルコールの定番はほぼ揃っているので問題はない。

ウマウマな飯を食いながら時間が許すまで飲む。
これが一徹の楽しみ方だと思っている。

【食レポ】絶品メシの数々がアルコール摂取を加速させる

それでは食レポと行こう。

今回は次の2つの視点をもうけた。

  • ①:呑み目線
  • ②:食い目線

飲兵衛・食べ専それぞれの視点からレポートするので、参考にして頂ければと。

絶品メシの数々はアルコール摂取を加速させるので要注意(良い意味で)。

呑みが止まらないウマウマな一品料理の数々

居酒屋『一徹』のメニューはどれも優しい味付けで懐かしさがこみ上げてくる。決してクオリティの高い素材を使っているわけではないが、これがウマウマで涙出てくるんだよ。

なんて言うのかな、お袋の味・ババの味に近いんだけどそれとはやや異なるポジション。

優しいんだけどしっかりウマいのよ。

つくねでの1杯なんてね、もう至極なわけで。

つくねとレモンサワー

一徹におけるMy鉄板タッグ「レモンサワー&つくね」

『やきとり』の数々は子供の頃によく食べたそれがそのまま提供されている感じ。これを食べると笑顔になっちゃうんだよね。

席についたら瓶ビールと串が定番。

おすすめは「もも」と「つくね」かな。

もも

優しくウマウマなタレがかかった「もも」

つくね

食べたら間違いなくハマる「つくね」

味付けが素晴らしいので、気が付くと恐ろしい数を食べきっているかも。

「豚バラステーキ」もアルコールが進む魅力たっぷりの一品料理。

豚バラステーキ

意外にもサッパリ食べられる「豚バラステーキ」

これはシンプルの極み。
さっぱりと食べられる生姜風味の味わいだ。

そのあまりの旨さに白米が欲しくなること間違いなし。

で、他店ではあまり見かけない『モツの白焼き』もおすすめ。

もつ白焼き

飲兵衛に最適な「もつ白焼き」

これはもう焼酎や日本酒でいってくれ。
とことん幸せになれる。

それから『ナスの素揚げ』も良き。

ナスの素揚げ

焼酎や日本酒とやりたい「ナスの素揚げ」

居酒屋『一徹』の一品料理はガチでアルコールが進む。一品食べ終えたらまた一品と止まらなくなるので、ある程度の計画性はもったほうがいいかと(苦笑)。

料理たちが持つ魔力(魅力)は想像以上にゴイスーだ。

メシもウマウマで白米が止まらなくなる

居酒屋『一徹』は飲み屋として利用するのがベストだが、メシもウマウマなので食堂として利用するのも全然アリ。

特にカツ系メニューは絶品
なかでも『一口カツ』はウマすぎて白米が半端なく進む。

一口カツ定食

食べたら止まらなくなる「一口カツ定食」

一徹の料理はどれもウマウマなのだが、白米が進む理由はそれだけではない。松本市四賀産のはざかけ米を使っていることも理由のひとつだ。

これが驚くほどウマウマで食べだすと止まらなくなる。
おかわりラッシュになるので注意してほしい。

一徹のご飯は「はざかけ米」

一徹のご飯はすべて四賀産の「はざかけ米」

一徹の白米を食べずに帰宅するなんてもったいない。
人生を損することになるので、かならずライスが食べられるメニューを注文するように。

なかでもおすすめはウマウマなカツとライスが同時に味わえる『カツカレー』

カツカレー

スプーンが止まらなくなる「カツカレー」

ここのカツカレーは松本市界隈でTOP5に入る。

呑みの〆にも最適なので、たらふく飲んだらカツカレーでフィニッシュしてみてほしい。

幸せなまま寝れて激太りするぞ(笑)。

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【まとめ】『一徹』はウマウマな料理を食らって呑める居酒屋食堂である

居酒屋『一徹』は昔ながらの飲み屋であることは間違いない。しかし、ウマウマなメシが食べられる食堂と表現することもできる。

これはすなわち、一徹(大将)がそれだけのクオリティを持っていることの証明だと思うんだよね。

一徹のメシを食べるといつもこう思う。

『いやいや、ここ隠れた名店の食堂じゃん!』と。

事実、一徹には一切呑まずに食事だけで訪れる常連さんもいる。もし松本市寿周辺でウマウマな定食屋を探しているなら、是非ともリストに加えてほしい。

ランチもやっているので穴場としても有効活用できるぞ(寿周辺で定食屋といったら『あずさ』が強い)。

ウマウマなメシで適度に昇天して適度なところで戻ってきておくれよ。

 

 自宅で様々な居酒屋を楽しみたい人向け

吉田類の酒場放浪記

居酒屋『一徹』


 

 

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